茨城県牛久市の澤田茶園を訪れました。和紅茶もいろいろ。





 

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先日お伺いした

茨城県牛久市の澤田茶園




かわいい猫がお出迎え。


いただいた煎茶は旨味たっぷりでおいしくいただきました。


お店の前に広がる茶葉畑。

これから伸びた葉を揃えるそうです。


3月の下旬に揃えて、新芽が出るのを待ちます。

一番茶は、5月の上旬から

ニ番茶は、6月の下旬から


こちらの茶園では、

ニ番茶より早めの茶葉を使って、紅茶を作ります。

三番茶は摘まないそうです。


6月下旬、紅茶作りの頃にまた訪問させていただくことになりました。

楽しみです。



購入してきた紅茶です。


落花生も栽培していました。


和紅茶。

ほんのり甘く優しい紅茶です。


落花生とのペアリングもよかったです。

黒落花生は人気で、もう剥いたものしかありませんでした。

食べやすくてこれもいいですね。


ステビア入り 和紅茶

ステビアも自家製なんだそうです。

ステビアの甘さが強くびっくりしました。



粉末の紅茶。

これも珍しいです。

お菓子やパン作りに向いていますが、　

ミルクティーにも向きます。




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