カカオの含有量の高いチョコレートは苦くて食べずらいですよね。
でも、チョコレートとミルクティーの組み合わせならおいしくいただけます。
苦いチョコレートの後にミルクティーを飲むと牛乳のカゼインの効果で甘みが出るのです。
お試しください。
逆に、チョコレートの後にストレートの紅茶を飲むと苦味が増します。
チョコレートの苦味と紅茶の渋みの組み合わせによるものです。
ポリフェノールがいっぱいの紅茶とカカオ。
チョコレートダイエットというのも聞きますね。
ただそれはカカオの割合が高く、砂糖や乳の少ない苦いチョコレート。
ポリフェノールは、チョコレート(カカオ)に一番含まれています。
カカオ80%以上のチョコレートを1日30g食べるといいそうです。
カカオポリフェノールには、抗酸化力があり、老化防止の作用があります。
抗酸化力のあるカカオは肌のたるみやしみに効きます。
カカオの含有量の多いチョコレートの方が、苦味が強いですが、ポリフェノールも多いのです。
紅茶には紅茶ポリフェノールが含まれています。
紅茶ポリフェノールには脂肪吸収を抑制してくれる作用もあります。
毎日ひとかけのビターチョコレートとミルクティー、おいしく飲んで若さも保ちましょう!
〜 little tea's 紅茶教室 〜
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