下京区丹波口駅すぐ、ハナオムスビ着付け教室
走る着付講師の栄里です
お稽古の部屋コンロンカで行われた
華なりキモノらいふのユキさんのキムチ作り大会に参加してきました♪
偶然ミニーちゃんみたいなユキさん
年末にリクエストしていたんです。
この日を心待ちにしていました
白菜は前日に塩もみして水抜きしておきます。
本当は半玉必要だったんです…）
キムチタネの材料はユキさんが用意してくれていますので
あとはみんなで切ったりの作業。
野菜は好きなものを入れれば良いそうです！
他にイワシのエキスや
エビの塩辛、唐辛子三種ブレンドなど
珍しい材料がありました。
すべて鶴橋で手に入るそうです。
切って目分量（！）で混ぜて
白菜に塗り込む！
塗りこんだら終了！
あとはお家に持って帰って、食べ頃を待つだけです。
忘年会以来の集合かな？
ワイワイ楽しかったです～
ユキさん、りかさんありがとうございました
キムチテロにならないように厳重に包んで持って帰りました。
さらにもう1/4玉買ってきてただいま
塩漬けして水抜き中です…
明日タネを塗り込みます
早速今日塗り込んだ分も食べてみたのですが
まだあっさりした感じだったので
もう一晩寝かせて明日食べるのを楽しみにしています
忘れないうちにまたおさらいできると良いですね。
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