噂の塩麹

万能だという塩麹が気になり、買ってみた！

カルディで298円。

とりあえず、鶏モモ肉に揉み込んでみる。
塩麹は焦げやすいと聞いたので、
モモ肉にはしっかり切り込みをいれて火を通りやすくした。

もう一品は茄子の塩麹浅漬け。
薄く切ったナスと塩麹とごま油をビニール袋に入れてもみもみ。
しばらく冷蔵庫で眠ってもらう。

鶏は照り焼きみたいな味に！
簡単でおいしい！

浅漬けは浅すぎて物足りなかった…
一時間はおかないと味が染み込まないな。

便利なので他のレシピも色々と挑戦してみよう～

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