収穫日和！おうちで採れた最高の無農薬野菜たち、

 

毎日投稿・・38日目

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お爺が育てているブルーベリー。

実はこの木、お爺が昔「大切な人」から譲り受けた苗木なんだそうです。

長い年月をかけて大切に育てられてきたその木には、今年もたわわに実がなっていました。

そして、お爺の大好物でもあるスイカも無事に収穫！

ずっしりとした重みと鮮やかな赤色に、夏のおいしさがキュッと詰まっていました。

お爺のフルーツに続いて、お婆からは愛情たっぷりの野菜たちをお裾分けしてもらいました。

• お婆の畑で育ったもぎたて野菜たち

• じっくり手間ひまかけて漬けられた自家製梅干し

農薬を使わずに丁寧に育てられた野菜たちは、どれも生き生きとしていて力強い味。

そしてお婆の梅干しは、一口食べると元気が湧いてくる、我が家の最高のパワーフードです。

幸せだなぁ

これ、当たり前じゃないんですよね〜、『ありがたい』

「いつまでも元気で、美味しい野菜＆フルーツをよろしくね、」

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『うちのごはん　時々おやつ』

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いつか触れてみたい「神様がお神輿に移る瞬間」

 

毎日投稿・・37日目

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先日神社へお参りした際、

普段は静かに閉じられている神輿庫（みこしこ）の扉が、この日は開かれていて、中に納められている美しいお神輿の姿を拝むことができました。

光を放つお神輿を眺めていると、以前伺った「あるお話」が心をよぎりました。

それは、お祭りの際にご本殿からお神輿へ、神様の御魂をお移しする神事のこと。

灯りをすべて消した暗闇の中、絹垣（きぬがき）に囲まれながら執り行われることが多く、古来より「人が決して見てはならない（または軽々しく目にしてはならない）」、極めて神聖かつ畏高な瞬間、人間の領域を超えた特別な時間なのだそうです。

「お神輿は、神様が街をお渡りになるための乗り物」 言葉で知ってはいても、神様が実際にお神輿へと移られるその瞬間には、どれほど高く尊いエネルギーが満ちているのだろうと、想像します。

いつか、その神聖な気配を同じ空気の中で感じてみたい——。

 そんな思いを抱きながら、静かにお神輿の前で手を合わせてきました。

この写真を通して、神社を満たしていた神聖なパワーが皆様にも届きますように

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『うちのごはん　時々おやつ』

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きゃー！今日は時間が無いです〜(^^;;

 

毎日投稿・・36日目

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今日の空の雲、可愛かったのでパシャリ！

撮っておいてよかったです〜

この雲、何に見えますか？

想像しておやすみなさいませ

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『うちのごはん　時々おやつ』

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食卓で仕上げる『銅のおろし金』の魅力

 

毎日投稿・・35日目

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今日は、ずっと欲しかった小さなおろし金を買ってきました

 刃物の街として有名な、新潟・燕三条の「銅のおろし金」です！

これを使って、生姜やニンニク、柚子やカボスの皮をすりおろすところを想像してみてください

冷奴に、すりたてでピリッと香りの立った生姜をのせて、お醤油をたらり・・

とろとろに焼いた焼きナスに、鰹節と、おろし立ての生姜を添えて。

ガツンと効かせたいときには、風味抜群のすりたてニンニクを。

そうめんつゆに、青い柚子の皮を少しすりおろしたら、もう香りだけでツルツルっと、たまりません！

……想像しただけで、お腹が空いてきませんか？

職人技が仕掛ける「美味しさの魔法」

実は、銅のおろし金って見た目が美しいだけじゃないんです。

 一般的なおろし金と違って刃が不規則に並んでいるため、食材をすり潰すのではなく、「繊維を一本一本、鋭く断ち切る」ようにおろせます。

だから水分が逃げず、口当たりは信じられないほどまろやかに。それでいて、素材本来の香りがガツンと引き立つんだそうです。

これまではチューブで済ませてしまうことも多かった薬味ですが、これからはおろす時間そのものがご馳走になりそうです(*^^*)

「食べる直前におろす」という最高の贅沢

よく和食店やとんかつ屋さんで、小さなすり鉢に入った胡麻が運ばれてきて、自分でゴリゴリすり潰しながら料理を待つことってありますよね。

あの「食べる直前に自分で仕上げる」という動作そのものが、食事のエンターテインメントというか、美味しさを何倍にも引き上げてくれる気がして、昔から大好きだったんです。

今回買ったおろし金も、まさにそんな使い方がしたくて選びました。

キッチンで済ませるのではなく、食卓にそのまま出して、食べる直前にみんなの前でおろす。そんな贅沢を味わいたかったんです

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『うちのごはん　時々おやつ』

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夏のマイ定番。私の「レモン水ライフ」

 

毎日投稿・・34日目

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こんにちは！

今日は涼しい？いや、蒸し蒸ししていますかね‥

 夏の水分補給はしっかりできていますか？

私はお水が大好きなので、基本は毎日おいしいお水を飲んでいます。

サッパリしたい時は、レモンが香るとお口も喉もさっぱり爽やかになるのでレモン水を飲んでいます。

 夏のレモン水って体に嬉しいメリットがたくさんあるんですよね。

🍋クエン酸で疲労回復

🍋ビタミンCで紫外線対策

🍋リフレッシュ効果

とはいえ、生のレモンを切るのってちょっと面倒だったりしますよね（笑）

 そんな時は、市販の「レモン果汁」も使っています

……なのですが、ここで私の小さなこだわりが。

 口にするものはできるだけシンプルがいい！と思っているので、買う前に必ず裏面の「原材料名」をチェックするようにしているんです。

ところが、お店でよく見かける大手メーカーのレモン果汁を片っ端から見てみたら、風味を安定させるための「香料」が入っているものばかり……！ 

「純粋にレモンだけのものって、意外とお店に置いていないんだな」とびっくりしてしまいます。

 

香料も保存料も一切入っていない、原材料が「有機レモン」だけのオーガニックなレモン果汁‥

濃縮還元ではなく「ストレート」と書かれたものや、大きめのスーパーのオーガニックコーナー、カルディなどに行くと見つけやすかったです！

もしお店でレモン果汁を見かけたら、ぜひ裏面の「原材料」をチラッとチェックしてみてください。

新しい発見があるかもしれませんよ！

今年の夏はレモン水パワーで、元気に心地よく乗り切ろうと思います

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