こんにちは
川端です
先日アップしてました
干し柿の続報です
先日、朝のお迎えの時
お客様のおうちで採れた渋柿を
た～くさんいただいたんです～～～
写真は その内の一部
みなさんむか～しむかしに
よく手伝わされた～～～と言いながらも
楽しそうにムキムキ
あら？？
顔が楽しそうじゃない・・・
皮を薄く剥いて
ヘタを綺麗に取ったら
ヒモにひっかけます
ちょっと雰囲気無いですが
今回はＰＰヒモで・・・・ 許してください
こ～んな感じかな？？？
それを風通しの良い軒下に掛けて
干しておけば・・・・
と思ったら・・・・
その前に熱湯消毒しておく方が
出来上がりもきれいで
気持ちよく食べれるよ
って
教わる通り熱湯消毒して
いい感じじゃないですか～～
楽しみです～～～
お客さまも早く食べたいね～～って
あるお客様が・・・
来週くらいかな？？？
いやいやもっと先です・・・・
途中にさらに美味しくする秘訣が
あるそうなので
それはおいおい紹介していきますね
しかし めちゃくちゃ渋い柿が
甘くなる・・・・
ホントになるの？？？ って
まだ思ってしまいます
また続報お楽しみに