新潟に引っ越してきて、何が嬉しいって「蕎麦」
蕎麦のお店が沢山！
いつも混んでいるお店には、まだ行けていないのですが、
「中野屋・塩沢店」に行ってみました。
こちらも、混んでいる日が多いです。
平日ということと、閉店間際ということで、空いてました。ラッキー🎶
あと、緊急事態宣言中だったからも。
営業時間は、お店の方の自由なのでしょうか？
遅くまで空いている日と、早々に終わっている日があります。
何か法則があるのでしょうか？
よく分かりません。
１7号線沿いですが、
お店の雰囲気は静かで良い雰囲気です。
「へぎそば」って小千谷以外でも食べることが出来るんですね。
初めて知りました。
「へぎそば」は「へぎ(片木)」と呼ばれる器に盛られているから「へぎそば」と呼ばれています。
以前住んでいたところだと「ハコ」ですね。
へぎそばは、
器に盛られた姿も綺麗なんですよね。
まるで「青海波(せいかいは)」みたいで、縁起良さそうです。
いつか、へぎそばを食べます！
さて、私、
今回は、へぎそばではなくて、普通の天ぷら蕎麦セットを注文しました(笑)
蕎麦は、布海苔をつなぎにつかった蕎麦なので「へぎそば」と同じものです。
がっつり蕎麦を食べたい！という人は
「へぎそば」
がっつりじゃなくても良いかな？という人は、好きなお蕎麦を選べばいいと思います。
「へぎそば」の看板が上がっているお店は、どこも、つなぎは「布海苔」なので、お蕎麦自体は同じもの。
「へぎそば」にこだわらなくてもOKだと思います。
以前住んでいたときも
がっつり蕎麦を食べたいときは「ハコ」
そうじゃないときは普通のお蕎麦を食べてた私。
新潟に来ても、同じルールを適用します！
風味良く、そばつゆも美味しかったです。
天ぷらは、その時々で変わるようで
私が注文したときは、「花ズッキーニ」の天ぷらでした。
花ズッキーニ初体験！
また、食べたい！
次に行ったときは、どんな天ぷらが出てくるのか、楽しみでもあります。
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へぎそば
へぎそばの名店【小嶋屋総本店】の初代重太郎が創案した、織物のまちで生まれた「フノリ(海藻)」つなぎによる伝承製法で打上げた、滑らかな喉越しと歯応えが特徴のそばです。
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新潟の食材を使ったお料理がとても優しく美味しくゆっくり楽しみました。
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