新潟県は山菜シーズン到来!春のごちそう、山菜を味わおう!
新潟県は豊かな自然環境から、様々な山菜が豊富に採れることで知られています。
山菜は、春の訪れを告げる食材であり、独特の風味と栄養価の高さが魅力です。
山菜取り体験で、春の味覚を満喫
新潟県内には、山菜取り体験ができるスポットが数多くあります。
これらのスポットでは、経験豊富なガイドが安全な場所へ案内してくれるので、初心者でも安心して山菜採りを楽しむことができます。
自分で採った山菜は、格別な味わいです。
わらび取り放題が楽しめるスポットも
新潟県には、わらびが好きな方におすすめの、わらび取り放題ができるスポットもあります。
山菜農園では、時間内に好きなだけわらびを採ることができます。
採ったわらびは、お持ち帰りすることができますので、ご自宅で色々な料理に活用することができます。
山菜料理を堪能
山菜は、天ぷらやおひたし、煮物など、様々な料理に活用することができます。
山菜料理を提供しているレストランや居酒屋も多くありますので、ぜひ山菜の美味しさを堪能してください。
山菜の旬は、種類によって異なりますが、一般的には4月下旬から5月下旬です。
時期によって、採れる山菜の種類も変わってきますので、事前に情報収集しておくことをおすすめします。
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新潟で山菜取り体験ができる代表的な農園
にいがた松之山山菜園(十日町市)
新潟県十日町市松之山橋詰238-1
2026年4月18日(土曜日) 開園予定
料金(2026年情報)
入園料:2,000円(わらび2kgまで料金込み)
予約制
- 約5haの山野で、わらび・こごみ・うどなどの山菜採り体験
- スタッフから山菜の見分け方・採り方のレクチャーや、地域のお話も聞けます。
口コミ・評判
- 豪雪の雪解け水が育んだ山菜は苦味が少なく美味しいと好評
- 残雪と新緑、カタクリの花の中でフキノトウやコゴミを収穫といった自然豊かな体験レポートもあり、 自然を満喫できる山菜園
魚沼山菜農園(十日町市)
新潟県十日町市六箇山谷
十日町駅から車で約15分
入園料:500円
山菜収穫料: 1,500円〜(収穫量に応じた量り売り)
予約制
体験内容
- 春はたらの芽・ぜんまいなどの山菜、秋はサルナシの収穫体験が可能。
- 収穫した分は量り売りで購入できます。
- 日本一のサルナシ農園として、サルナシのジャムなどの加工品も販売
口コミ・評判
- サルナシの収穫体験ができる珍しい農園として、 果実好き・健康志向の人に人気のようです。
開園日:毎週水曜日・土曜日の週2回
時間:午前10時30分~正午
料金:大人1,500円、中学生500円
- 「毎年多くの人が訪れる人気スポット」と紹介されており、リピーターが多いようです。
- 眼下に荒川や日本海が見える絶景で、小川や野花もある「 楽天地のような環境」と評されています。
- 最高で12kg収穫した人もいるとの記載があり、 収穫量が多くて満足度が高い農園として知られています。
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