水曜日
掃き掃除は要らない感じの朝
朝のルーティンを終え
朝のお味噌汁は
野菜の皮や残り野菜を刻んで
お芋とお揚げと葱が定番
柚子を搾った後のふさを使って
保存食を作ってみた
まずは柚子ジャム
搾った房の皮を細かく刻んで
お砂糖とお水を少しを入れて火にかけ
追い"きび砂糖"を入れて混ぜ混ぜ
完成！柚子湯にしても良いかも
もひとつは
厚揚げを田楽味噌で食べてみたくて
知人の手作り味噌と味醂を合わせて
きび砂糖を入れて
味をみて
(出汁が入っている)マルコメみそもあわせる
胡瓜や新キャベツに付け合わせても良いかも
豚肉に漬けて焼くのもイイかも・・
柚子偉大也
その後お部屋でお仕事
お昼ご飯は
鍋焼きうどん
人参・わかめ・ほうれん草・葱に
竹輪・卵・天かすを入れて
お昼前後
ハチワレ😼を見に行くと
すっかり葉っぱの布団の中で熟睡
お部屋で早川ユミさんの
『くらしがしごと』をパラパラ読み終え
続いて『家仕事ごよみ』をサクッと読む
断捨離に次いで
(チョイス)したこの2冊・・
身近な自然を食べつなぐことは
本来
生き物としては
基本的なことだ
腐らせないよう
保存することも
お料理し美味しく食べることも
その根っこは
いただくことへの感謝
忘れたくない・・感謝の心
寮母生活が始まって
(どうせ寮母の役割を果たすなら)
楽しまにゃ損々と
お料理に没頭することにしたら
これまでにないほど
"食材への慈しみ"が湧いてきた
😼わいかて
いつも
感謝はしてるニャア
自転車で歯医者さんに
スキャナーで歯を全て読み込んでもらう・・
カラー画像でリアルに3次元に見える
(凄い技術の進歩やなぁ)
これを元に
来週
さらに方針を検討することにする・・
自転車で帰宅後
ハチワレ😼登場
ホットミルクをどうぞ
丸々してきて冬支度してまっせの感じだ・・
そうそう今日は水曜日！
『ジャズトゥナイト』の再放送があるのを
思い出し
辻仁成『自分流 光る個性の道を行く』を読みながら
アートペッパーのアルトサックスが沁みる
ビリッジバンガードで演奏した
"バットビューティ"なんか
冬空にマッチ
私の今の心にも・・
番組最後まで
聞けないのは残念だったけど
(寮母のお仕事があるので・・😿)
やっぱり
本も音楽も私を救ってくれるなぁ
なんか
お忘れじゃニャイ？
もちろん
忘れてないよ・・・
晩御飯は
作り置きの
鯖の南蛮漬けと
大根と人参と鶏のニラ醤油きんぴら
さて 和食が続きますが
「あした何食べよう？」
それって
『きのう何食べた？』の・・ニャア
えへへ わかった