ピーマンとじゃこの花椒サラダ
千切りにしたピーマンとちりめんじゃこをあわせたサラダです
これはお気に入りのレシピで、スパイスをかえてアレンジしています
今回は花椒にしました
花椒は麻婆豆腐の仕上げに入れられているスパイスで
ピリッと爽やかな辛味が特徴です。
作り方
ピーマンはヘタと種を除き、横に千切りにします。
塩を振ってしばらく置き、軽くしぼります。
そこにちりめんじゃこ、花椒パウダー、ごま油を入れてなじませます。
できあがり
＜3人分＞
ピーマン 8個
ちりめんじゃこ ひとつかみ
塩 少々
GABAN花椒<パウダー> 8振り
ごま油 小さじ1.5