茹でユウガオのわさびポン酢
カンピョウの原料であるユウガオを使ったレシピです
煮ると、とろ～りとするのが美味しいんですよね
今回は味付けせず、ただ茹でたユウガオをお刺身みたいにしていただきました
とろり～んとした食感に、わさび＋ポン酢がからんで、めっちゃ美味しい～
家族も「なにこれ、美味しい
」と喜んでいました
たれを2種類くらい用意してもいいなあと思いました
作り方
ユウガオは厚い皮をそぎ落とし、種をのぞいて、数ミリ幅に切ります。
それを熱湯で軽く透き通るまで茹でます。
茹でたら水を切って器に盛り、
わさび＋ポン酢を添えてできあがり
＜2～3人分＞
ユウガオ 430g(種皮込みで)
わさび 適量
ポン酢 適量