きゅうりと新生姜とちくわの醤油和え
きゅうり、新生姜、ちくわを刻んで和えただけの副菜です
新生姜ではガリ(甘酢漬け)をよく作りますが、そのまま刻んで食べても美味しいんです
味付けは醤油＋ごま油だけですが、夏にピッタリで、ハマります
作り方
きゅうりは千切りにし、塩を少し振って置き、軽く水気をおさえます。
そこに千切りの新生姜、細切りのちくわ、千切りの大葉、醤油、ごま油を入れて混ぜます。
できあがり
＜3人分＞
きゅうり 小2本
新生姜 20g
ちくわ 大2本
塩 少々
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1