ゴーヤとたまごのおかかオイマヨ炒め
ゴーヤとたまごをオイマヨで炒めました
かつお節もからめてあるので、うま味もたっぷりです
オイマヨがしっかりからむので、苦いのが苦手なお子さんも食べやすいです
ゴーヤはいつものように、ワタはつけたままです。
ワタは苦くないし、食材の量が微妙に増えるし、ワタに調味料がからみやすいのでオススメ
子どもはもちろん、大人のお酒のあてにもグーです
作り方
ゴーヤは縦半分に切り、種だけ除き、薄切りにします。
フライパンに少しの油を入れて炒めます。
少しの塩を振ります。
オイスターソース、マヨネーズ、胡椒を混ぜます。
ゴーヤに火が通ったら、オイマヨとたまごを入れ、混ぜながらからめます。
最後にかつお節を加えて、さっとあわせます。
できあがり
＜1～2人分＞
ゴーヤ 小サイズ1本
オイスターソース 小さじ1
マヨネーズ 小さじ.5
胡椒 少々
たまご 1個
かつお節 小パック1袋
塩 少々
米油 小さじ1