たたき長芋とトマトの塩昆布和え
長芋をたたき、トマトと大葉を塩昆布で和えました
混ぜて粘りを出したら、ますます美味しさがアップします
シャキシャキとろとろ長芋に、トマトの酸味と甘みがじゅわっと広がり、
大葉の香りが爽やかで、塩昆布がいいアクセントになります。
ごま油の香りも食欲をそそります
箸休めにも
作り方
長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、麺棒などでたたきます。
そこにざく切りのトマト、刻んだ大葉、塩昆布、ごま油を入れて混ぜます。
できあがり
＜2人分＞
長芋 150g
トマト 中1個
塩昆布 4g
大葉 5枚
ごま油 小さじ1