とろとろキャベツとじゃがいもの蒸し煮
キャベツとじゃがいもとベーコンを蒸し煮にしました
じゃがいもはインカのめざめです。
黄色くて甘くて美味しい
青果日和から届いた青果BOX
に入っていましたよ
鍋に入れて、少な目の水で蒸し煮にするだけ。
それだけで、キャベツはトロトロ甘～
じゃがいもはホクホクしっとり甘～
美味しすぎた～ 倍量作ればよかった～
作り方
鍋に脂をしき、細かく切ったベーコンを入れて炒めます。
そこに、皮をむいて半分に切ってから水に10分ほどさらしたじゃがいもと、
キャベツの太い葉脈をそぎ切りにしたものを入れて炒め合わせます。
さらに、ざく切りにしたキャベツを入れてさっと炒めます。
そこに水と顆粒コンソメを入れ、蓋をして20分蒸し煮にします。
塩と胡椒を振ったら、さっと混ぜてなじませます。
できあがり
＜2人分＞
キャベツ 5枚 230g
じゃがいも(インカのめざめ) 小3個
薄切りベーコン 45g
顆粒コンソメ 小さじ1弱
水 200ml
塩、胡椒 各少々
米油 小さじ1