ねぎ塩麹だれ
めちゃうまのトマトのねぎ塩麹だれかけ
に使ったねぎ塩麹だれです
切った野菜にのせたり、まぶしたり。
肉や魚にかけたり、豆腐にかけたりと
何にでも使える万能ねぎ塩だれです
切ったら保存容器で混ぜたら、そのまま保存できます
塩麹の自然な甘みが深い味わいなので、めちゃウマです
冷蔵庫にいつもあると安心
作り方
長ねぎはななめに切りこみを入れてから、普通に切っていきます。
保存容器に長ねぎを入れます。
そこに材料を入れていきます。
胡椒、レモン汁、塩麹、いりごま、ごま油を入れます。
混ぜます。
できあがり
15分以上なじませてから使うと、最高です
＜2～3人分＞
長ねぎ 1本
胡椒 少々
いりごま 小さじ1/2
塩麹 大さじ1
レモン汁 小さじ1
ごま油 大さじ1