厚揚げとにんにくの芽のコチュジャン炒め
厚揚げとにんにくの芽の中華炒めです
コチュジャンときび砂糖と醤油で味付けしたのですが
甘辛だれがしっかり絡んで美味しい～～
にんにくの芽の香りととっても合います
作り方
油をしいたフライパンに、数センチに切ったにんにくの芽を入れて炒めます。
甘辛だれを作ります。
コチュジャン、醤油、きび砂糖、酒を入れて混ぜます。
にんにくの芽にほどよく火が通ったら、一口大に切った厚揚げを入れて炒め合わせます。
厚揚げに焼きめがついたところで、甘辛だれを入れ、よくからめます。
ほどよく水気が飛んだらできあがり
＜2人分＞
にんにくの芽 200g
厚揚げ 1枚
米油 小さじ1.5
☆甘辛だれ
コチュジャン 小さじ1/2
醤油 小さじ2
きび砂糖 小さじ1.5
酒 小さじ1.5