ピーマンのガーリック塩昆布焼き
ピーマン炒めではなく、焼きです
フライパンに入れたら、弱火で蒸し焼きにします。
この蒸し焼きにするところがポイントで、野菜のうま味が増すんですよね
このやり方が大好きで、いろんな野菜でも同様に焼いています。
今回は塩昆布とガーリックパウダーだけで味付け
塩昆布には塩気と甘みが入っているので、
それだけでもほんとに美味しいです
作り方
ピーマンはヘタと種を除いて1個を6等分くらいに切ります。
ごま油をしいたフライパンにピーマンを入れ、弱火で蓋をして5分ほど焼きます。
ひっくり返して同様に3分ほど焼きます。
そこに塩昆布とガーリックパウダーを入れて、さっと混ぜます。
全体がなじんだらできあがり
＜2人分＞
ピーマン 7個
塩昆布 3つまみ
ガーリックパウダー 小さじ1/4
ごま油 小さじ2