もやしとエノキのソース炒め
もやしとエノキの炒め物です
肉は使っていません。
その分、ソース焼きそば味にしました
かつお節を入れることで、味がからみやすくなり、かつお節の出汁もきいて
肉無しでもしっかり美味しいんです
作り方
フライパンに油をしき、もやしを入れて炒めます。
さらに、石づきを落とし、半分の長さに切ったえのきを入れて炒め合わせます。
ウスターソース、オイスターソース、醤油、酒を入れて味付けし
かつお節を加えてなじませます。
さいごに胡椒を振ってさっと合わせたらできあがり
＜2人分＞
もやし 250g
エノキ 1/4袋
かつお節 小パック1袋
サラダ油 小さじ2
ウスターソース 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
醤油 小さじ1/4
酒 大さじ1
胡椒 少々