かぶとコンビーフのクミン炒め
コンビーフが微妙な量余っていたので、かぶと炒めました
コンビーフに塩味がきいているので、調味料は特に使わず、
クミンと黒胡椒で風味づけしただけ
これがエスニックな香りで食欲をそそるんですよね。
美味しい～～
スパイス大使、今月のテーマは「家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ」です
いただいたスパイスはこちら
この中のクミン<ホール>を使いました。
クミンはカレーパウダーの主原料ですし、ホールなので本格的です
我が家には欠かせないスパイスです。
作り方
かぶは皮をむかず、8等分のくし形に切り、葉は3㎝に切ります。
油をしいたフライパンにかぶを入れ、
動かさずに焼きめをつけていきます。
白い部分に焼きめがついたら、クミンと葉を入れて炒め合わせます。
葉もほどよく火が通ったら、ほぐしたコンビーフを入れ、炒め合わせます。
さいごに黒胡椒を振ってなじませたらできあがり
＜2人分＞
かぶ 大2個
コンビーフ 40g
サラダ油 小さじ1
GABANクミン<ホール> 小さじ1/4
黒胡椒 少々