椎茸のひとくちキッシュ
椎茸が3個、鮭フレークが少しだけ残っていたので
ひと口キッシュにしました
椎茸はスライスして花びらにして、鮭は椎茸の軸とともに具にしました。
微妙に残っていたアスパラも一本入ってます
一見手が込んでいるように見えますが、
スライスして並べて、具を入れて、レンチンして、グリルで焼いただけ
作り方
椎茸は軸を取り、カサを薄切りにします。
軸はみじん切りにし、アスパラは薄く切ります。
軸とアスパラは600Ｗレンジで1分加熱し、そこにたまご、鮭フレーク、胡椒、豆乳を入れて混ぜます。
シリコンカップに椎茸のカサのスライスをしき、真ん中にみじん切り軸入りの具を入れます。
レンジで2分弱加熱したら、魚焼きグリルで４～５分焼いてできあがり
※トースターでもいいです。
＜２人分＞
椎茸 3個
アスパラガス 1本
たまご 1個
鮭フレーク 小さじ１
豆乳 小さじ2
胡椒 少々