椎茸の佃煮 わさび添え
椎茸をサイコロ状に切って、佃煮しました。
それにわさびを添えていただきます
ご飯のお供
にもピッタリですが、お酒のあてにも
わさびが大人な感じでとても合います
作り方
椎茸は軸を取って裂き、粗みじん切りにし、
カサは1㎝角に切ります。
鍋に椎茸、酒、みりん、醤油、削り節を入れて炒め、
水分が減ってきたら、いりごまをまぶします。
器に盛ったら、わさびを添えてできあがり
＜2人分＞
椎茸 6個
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 小さじ2
削り節 ひとつかみ
いりごま 小さじ1