豆腐ステーキ きのこナッツソースをかけて
豆腐ステーキに、きのことナッツで作ったザクザクソースをかけました
このきのこナッツソースがめっちゃ美味しくて
ひと口食べて腰が浮きました
やわらかい豆腐ステーキに、ザクザク食感のきのこナッツがたまらんです
そのザクザクソースだけでもお酒イケます
うまぁ～～～
作り方
シメジは石づきを取ってみじん切りにし、
ナッツ(くるみ、カシューナッツ、ピーナッツ)も同様にみじん切りにします。
耐熱容器にナッツ、シメジ、ガーリックパウダー、塩胡椒を入れ、
ふわっとラップをして600Wレンジで30秒加熱
さらに醤油を加えてもう10秒加熱。
取り出したら混ぜます。
豆腐を4等分に切り、軽く水気をおさえたら
両面に小麦粉を振ります。
オリーブオイルをしいたフライパンに入れて両面焼きます。
豆腐が焼けたら、お皿に盛ります。
残ったオイルはきのこナッツに加えて混ぜます。
それを豆腐ステーキの上にかけたらできあがり
＜2人分＞
木綿豆腐 300g
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ1
☆きのこナッツドレッシング
シメジ 1/4パック
ナッツ類(くるみ、カシューナッツ、ピーナッツ) 15g
ガーリックパウダー 小さじ1/8
塩胡椒 少々
醤油 小さじ1弱
オリーブオイル 炒めたときに余ったもの全部