ズボラなアボカドの梅わさびうどん
うどんさえ用意しておけば、切ってのせるだけの楽々簡単うどんです
汁は白だしを水で割っただけ
アボカドはフォークでガリガリしただけ
梅干しはちぎっただけ
大葉はキッチンばさみで切っただけ
包丁はアボカドを切るのに使ったけど、後はハサミと手でできます
アボカドと梅干しって、濃厚とさっぱり酸味でとっても合うんですよね
そして、梅干しとわさびも合うんですよね。←このコラボハマってます
そしてアボカドとわさびも合いますよね
白だしでさっぱりといただけるので、
食欲のない夏でもさらっと食べられちゃいます
くずしたトロトロのアボカドにわさびと梅がアクセントになり
さっぱり白だしスープが麺にからんで、美味しいよ～
作り方
うどんを茹でて冷水にとって水切りして、器にのせます。
アボカドを半分に切り、フォークでかきだしたらレモン汁をかけ、うどんにのせたら
梅干しをちぎってのせます。
大葉をキッチンばさみで切ってのせたら、わさびを添え、
水で割った白だしをかけたらできあがり
＜2人分＞
うどん 2人分
白だし 大さじ1.5
水 270ml
アボカド 1個
梅干し 1個
レモン汁 適量
わさび 適量
大葉 4枚