たっぷり野菜タルタルのキャベツステーキ
キャベツのステーキなのですが、タルタルソースが主役です
うま味成分豊富なきのこ、トマトを入れていて、たくあんとドライ青じそも
もうこのソースだけ食べててもいいくらいです
今回はキャベツステーキにかけたけど、
他の野菜でもいいし、肉でも、魚でも
タッパーできのこをレンチンし、そのまま材料を混ぜていったので
きのこから出たうま味汁がそのまんま入っていて、
めちゃ美味しいんです
作り方
キャベツは葉をむいていき、小さくなったものを使いました。
半分に切り、それをくし形に4つに切ります。
油をしいたフライパンに入れ、蓋をして弱火で6分ほど焼き、
さらに面をかえて4分ほど焼きます。
その上にタルタルソースをかけます。
タルタルソースの作り方
シメジは石づきを取り、数ミリの長さに切り、
タッパーウエアに入れて600Wレンジで1分加熱
その中にみじん切りにしたたくあん、みじん切りにしたゆでたまご、みじん切りにしたトマト、ドライ青じそを入れ
塩胡椒、きび砂糖、レモン汁、ヨーグルト、マヨネーズを加えて混ぜます。
これをキャベツステーキの上にかけたらできあがり
＜2人分＞
キャベツ 200g
油 小さじ2
☆タルタルソース
シメジ 1/2パック
たくあん 4～5切れ
トマト 1/4個
ゆでたまご 1個
ドライ青じそ 少々
塩胡椒 少々
きび砂糖 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1弱
ヨーグルト 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1