混ぜるだけ豆乳スープ
ゆで野菜を切って入れたら、
あとは豆乳と白だしと酢を混ぜるだけの超簡単スープです
前日にブロッコリーを茹でて保存(作り置き)しておけば、
朝は刻んで入れるだけ
豆乳は酢を入れることでとろみがつきますから
適度にとろっとしていて、白だしもきいてるから
お手軽なのに美味しいし、体にもいいです
ブロッコリーじゃなくても生で食べられる野菜なら、切るだけでOKですね
たとえばきゅうりとかトマトとか、缶詰のコーンとかもいいですね
今回はパプリカパウダーの赤を活かしたかったので、緑の野菜を使いました
スパイス大使、今月のテーマは
「1日を元気にスタート！かんたん♪ハッピー朝ごはん」です
いただいたスパイスはこちら
パプリカ<パウダー>を使いました
やや甘酸っぱい香りとほのかな苦みがあるスパイスです
一振りするだけでもビタミンCがとれます
作り方
ブロッコリーは茹でておいたものを使いました。
作り置きしておくと便利ですね。
それを粗く刻みます。
豆乳に白だし、酢を入れて混ぜます。
器にブロッコリーを入れ、その上から豆乳スープを入れ、
パプリカを振ったらできあがり
＜1人分＞
ブロッコリー 小房2～3個
豆乳 180ml
白だし 大さじ1弱
酢 大さじ1弱
GABANパプリカ<パウダー> 3振り