らっきょう酢を使って☆ スライス長芋の甘酢漬け

長芋のらっきょう酢漬け

長芋が数センチ分残っていたので、自家製らっきょうの甘酢漬けの酢に浸したら、これが美味しくて笑っちゃったので記録に残します

シャキシャキで甘酢にとろりとした粘りが出ます

お酒のあてにもいいですよ

わざわざ書くほどでもないけど、一応作り方を

作り方

長芋の皮をむき、薄めにスライスしたら、それをらっきょう酢に浸すだけ

半日置いて食べましたが、薄いので1時間くらいで美味しくなります。

＜2人分＞

長芋　数センチ分

らっきょうの甘酢　長芋が浸かるくらい