れんこんの柚子胡椒ナムル
れんこんが1/2節だけ中途半端に余っていて
量ってないけどたぶん30gくらい
これでナムルを作りました。
塩気は柚子胡椒とじゃこにお任せだったのですが
これがめちゃ美味しい
こんどは多めに作ろうっ
ごはん
にも合いますが、日本酒や焼酎にも合います
作り方
れんこんは、スプーンで皮をこそげ落とし、水にさらしたら
2～3ミリの薄切りにします。
水から点火して3分ほどゆでたら、ざるにあけ、
柚子胡椒をまぶし、ちりめんじゃこ、こねぎ、ごま油とあわせてできあがり
＜1人分＞
れんこん 30g
柚子胡椒 小さじ1/8
ちりめんじゃこ ひとつまみ
小ねぎ 刻んだものをひとつまみ
ごま油 小さじ1/3