ラーメンキッシュ
ラーメン入りのキッシュです。
キムチとインスタントラーメン袋麺の辛。ラーメンは麺しか使ってないけど
発酵食品のキムチ、チーズ、味噌がグッドバランス
玉子と混ぜたのは豆乳なので、栄養バランスもよし
キムチを入れたので、バランスを取るために
ラーメンのスープは使わず鶏ガラにしましたが
少し入れても美味しそう。
まろやかさの中にキムチの辛みがきいてます
表面に出たラーメンはカリッとして、中のラーメンはしっとりで味しみしみ
コリアンとイタリアンの融合～
ラーメンにもう少し焼き目が欲しかったけど、美味しかった
作り方↓
インスタントラーメンは袋にある通り、4分ゆでて水を切っておきます。
ピーマンは輪切り、キムチは細かめに切っておきます。
溶きたまご、豆乳、味噌、粉チーズ、顆粒鶏ガラスープを混ぜておきます。
薄く油をしいた(直径15センチの)スキレットにラーメンをしき、
その上にキムチとピーマンをのせます。
その上からたまご液を入れ、とろけるスライスチーズを裂いてのせます。
200℃のオーブンで15～20分焼いたらできあがり
＜1人分＞15センチのスキレット使用
辛ラーメン 1/2袋(麺のみ)
キムチ 50g
ピーマン 1/2個
たまご 1個
豆乳 100cc
粉チーズ 小さじ1
味噌 小さじ1/2
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/4
とろけるスライスチーズ 1枚