きゅうりとベーコンのカレースパイス炒め
材料はきゅうりと自家製ベーコンの２つ。
あとは調味料だけです。にんにくは入ってるけど
きゅうりの皮と中身を分けて使い、食感の違いを楽しみます
皮はシャキシャキで、中身はレンチン
してあるのでくたっとしてるけど
噛むとシャキって食感もあり
カレースパイスがよく合って、
が進むわ～～～
コレ、やみつき～～
まぼろし～～ せおいなげ～～
的な感じでつぶやくとピッタリです
スパイス大使、7月のテーマは
オリジナルブレンドのカレーパウダーで、カレー&スパイシーおつまみをつくろう！
なのです。
↓こちらのスパイスを4つとも使ってブレンドしましたよ。
作り方↓
きゅうりは皮をむき、その皮を千切りにします。
むいた中身は2センチくらいの幅に切り、ラップをして
レンジで2分加熱
ベーコンは薄切りにしておきます。
カレースパイスを混ぜておきます。
クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークを合わせます。
フライパンにベーコンを入れ、脂が出るまで弱火で焼きます。
脂が出てきたら、カレースパイスとみじん切りにしたにんにくを入れて香りを出し
きゅうりの皮、加熱したきゅうりを入れて炒めます。
きゅうりとベーコンの比率的に、塩は入れなくてだいじょーぶ。
さっと炒め、火を止めてできあがり
＜1～2人分＞
きゅうり 1本
ベーコン 45g
にんにく 1かけ
☆カレーパウダー
GABANクミン 小さじ1/4
GABANターメリック 小さじ1/4弱
GABANレッドペパー 1振り
GABANフェヌグリーク 1振り