豆腐入り玉子焼き
絹ごし豆腐をつぶしたものを玉子に混ぜて焼いただけ
びっくりするほどふわっふわで、なめらかに仕上がります
叩き梅をのせて食べると、いつものだし巻き玉子がちょっと変身
絹ごし豆腐は泡だて器でつぶしながら混ぜます。
豆腐が細かくなってきたら、玉子を割り入れ
昆布茶を少しいれて、よく混ぜます。
油をしいた玉子焼き器にたまご液を入れ、
巻きながら焼いていきます。
玉子焼きを切って器に盛ったら、叩いた梅干しを添えてできあがり
＜2人分＞
玉子 2個
絹ごし豆腐 100g
昆布茶 少々
油 適量
梅干し 1個