フライパンで同時進行５分♪ トマトのステーキ
厚切りにしたトマトステーキを夏野菜ソースでいただきます
フライパンで同時進行するので、どんなにのんびりやっても５分もかかりません
シンプルな味付けがほんとに美味しい
トマトはなるべく大きいのがいいです
トマト１個を厚切りにして２枚作るのですが、
ヘタとおしりの部分は、切り落としたら、粗みじんに切っておきます。
オクラは板ずりして斜めにスライスし、
エノキは２～３センチの長さに切ってほぐしておきます。
フライパンにギー（ｏｒバター）を入れ、
厚切りトマト２枚をのせて両面焼きます。
そのトマトの横の空きスペースで、トマト、オクラ、エノキを炒めます。
厚切りトマトと横の野菜に塩胡椒をしたら
トマトステーキだけをお皿に並べ
とろけるチーズをトマトの上にのせておきます。
フライパンに残った野菜に数滴醤油をたらしてなじませたら
熱々のところを、チーズをのせたトマトの上にかけてできあがり
熱で、チーズがとろっとするので、熱々のところをいただきます
＜１人分＞
完熟トマト 大１こ
スライスチーズ（とろける） １枚
エノキ 適量
オクラ １本
塩胡椒 少々
醤油 数滴
ギー（バターでも） 小さじ１弱
バジル 適量