ナスの皮とごぼうのきんぴら

ナスの皮とごぼうのきんぴら

先日の皮むきなすの磯辺焼きがめちゃくちゃ美味しくて
ナスの皮をむいて使うのにハマりまして

今度はごぼうとあわせてきんぴらにしました。

甘さ控えめのふつーのきんぴらです。
ナスは白ナスを使いました。

油で炒めて、鷹の爪、醤油とみりんを入れるだけ。

ナスの皮とごぼう、食感の違うものを一緒に食べるのが楽しい

2014 7.19