ちとバタバタしていました～

疲れてたせいかなんなのか
ズムサタのGコーナー

がとっくに終わったころに目が覚めた～～～

あ～～これから夜型にしていかなきゃならないのに
毎週見逃すなんてイヤだぁ

どーにかせねば

さて、一昨日は新しい仕事のための某セミナーに出席していまして
それがどーも得意じゃないっていうかはっきり言ってニガテな分野でして
もう初めの1時間なんて体の自由がきかなくなるほど緊張し、胃は痛くなるしで
「このセミナーが終わったころ、私の胃には穴があいているにちがいない

」
と覚悟さえしました。

まあ、最終的に胃に穴はあかなくて、超健康体だったわけですが

少し痩せろよ私

そんな濃い～～～時間が4時間近く続きまして
買い物して帰宅したらもう料理を作るパワーが残ってなくて

切っただけなのに居酒屋では人気の「冷やしトマト」
切っただけなのに家庭で人気の「冷ややっこ」
前日に作っておいたのを切っただけの「鶏ハム」
冷蔵庫に入れておいた常備菜あれこれ
ドラッグストアでゲットしたドライ納豆
お土産でいただいたパッションフルーツ

・・・という、ほとんど切っただけ盛っただけ晩ごはんとなりました

あ、とーぜん

はついてますよ。

そんな中、俄然テンションが上がった

のが
パッションフルーツ

そう、この日はお友だちに沖縄のお土産をいろいろいただいたのでした～

さんぴん茶、島らっきょう、パッションフルーツ、ドラゴンフルーツ、シークワーサー。

パッションフルーツを食べたのは人生2回目かな。
オレンジとかみかんのような甘みがぶわっと口の中に広がり
甘酸っぱくて美味しい～～

種のまわりのゼリー状のところもとぅるとぅるでおいすぃ～

翌日は、ドラゴンフルーツもいただきましたよ。
これは初体験

切り口がすごい色

これをスプーンですくって食べてみたら・・・

うぎゃお

スプーンの挿し心地はメロンかキウイみたいで、くるっとすくって食べると
メロンと梨とキウイをあわせたようなやわらかな美味しさ。
見た目ほど強烈な味ではなくて、甘みや酸味がやわらかい。

あ～～これも美味しいなあ

あ～～沖縄～～

沖縄にはゴルフ旅行で一回しか行ったことがなく
しかも食事はゴルフ場でしかしてないのです。
今度はゆっくり行ってみたいなあ

ということで、昨日はお土産の島らっきょうをいただきました

いろいろ作りたいので、まずは半分ほど使って。

島らっきょうのマヨ塩混布炒め

島らっきょうを食べやすい大きさに切って
マヨネーズでソテーして、そこに塩昆布を投入ただけ。

美味しいだろうと思っていましたが、ほんとに美味しかった～～小躍りした

島らっきょうをいただくのは人生何度目かなのですが
また一段と美味しくて
「島らっきょうバンザーイ」と叫びそうになりました

それから、実家からの愛情便で、妙にミニサイズのナスがあったので
それを使って～

小なすといんげんの柳川鍋風

ナスが紫色のミニサイズだったので↓

これをドジョウに見立てて縦に4等分に切り
長さをそろえていんげんも。

ミニフライパンにナスといんげんを並べ
自家製めんつゆを入れて煮ました。
少し煮たところでかつお節をひとつかみいれ、
なじんだところで溶きたまごをまわし入れ、
蓋をして少しで火を止めてできあがり。

ナスといんげんの食感のバランスもよく
たっぷりのかつお節もきいて、野菜だけのわりに満足感のある一皿になりました。

ナスの皮とごぼうのきんぴら

先日の皮むきなすの磯辺焼きがめちゃくちゃ美味しくて
ナスの皮をむいて使うのにハマりまして

今度はごぼうとあわせてきんぴらにしました。

甘さ控えめのふつーのきんぴらです。
ナスは白ナスを使いました。

油で炒めて、鷹の爪、醤油とみりんを入れるだけ。

ナスの皮とごぼう、食感の違うものを一緒に食べるのが楽しい

おきなわ～