レーズンサンドクッキーが大好きです(*^-^*)
小川軒、ゆかり、六花亭、クドウのレーズンサンドクッキーは大好き💛
随分前ですが、たらふくレーズンサンドを食べたいと、手作りしました。
好きな味にできたので、しばらくたって2度目を作りましたが、面倒でそれ以来自分で作る事は有りませんでした。
グルテンフリーなどのスイーツを知って、米粉スイーツにのめり込み、昨年習いに行ったヴィーガンレーズンサンドクッキーです。
動物性の物を一切使わないバタークリームでどんなレーズンサンドクッキーが出来るか興味津々でした。
酸味があるヴィーガンバターと米粉のクッキーのサクサクが美味し買ったですv(^-^)v
作り方も凄く簡単！
昔は無かった便利な道具も100均などでも市販されて、直ぐに道具、材料を揃えました。
でも、作ったのは最近(^-^;
久々に食べて、やはり美味しい！！
あっという間に食べてしまったので、直ぐに2回目を作りました。
2回目は、見た目を綺麗に仕上げることに拘り、クリームの硬さ、塗り方を工夫しました。
上にアーモンドスライスを飾りたかったけど、切れていて断念。
趣味で作っているだけだけど、見た目、食感も美味しさの一つだと思って・・・自己満足ですが( *´艸｀)