切り干し大根と再生豆苗のサラダと晩ごはん#本日のおうちごはん

2025-01-24 14:52:27

今日の晩ごはんは軽めに。

切り干し大根と再生豆苗のサラダ、

ミンチ入り豆腐のあんかけです。

ローリングストックの缶詰と切り干し大根、

再生豆苗を使って作りました。

切り干し大根は水で戻すだけで

美味しく食べられます。

豆苗をきゅうりにしたら

火を使わなくても作れますよ。

(材料)(2人分++)
切り干し大根 1/2袋30g
再生豆苗 40g
にんじん 5cm
ツナ缶 1個70g
マヨネーズ大さじ4
創味のつゆ大さじ1
柚子胡椒小さじ1

(作り方)
①洗った切り干し大根を食べやすい大きさに切って水に漬けておく。10分くらいしたら軽く絞る。
②豆苗を5cmくらいに切って、サッと茹でる。にんじんを細切りにする。ツナ缶の汁を絞ってほぐす。
③食材を混ぜて創味のつゆと和える。
④ボウルにマヨネーズと柚子胡椒を混ぜ、食材と混ぜ合わせる。

ちなみに

このバナーの写真は私が以前投稿したもの

なんだか嬉しい

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