梅仕事２

今年は実が少ない分

大きくてキレイな梅の実です

一度も防除していません

よく洗って、

ヘタを取り

焼酎で消毒して

１０％の塩を振ります

そして、

ジップロックに入れるだけ

超簡単梅干しです

たったこれだけなんだけど、

やっぱり３０分以上はかかります

そんな簡単なことが

なんだか億劫な今日この頃

というか、

お年頃です

あとは、時々裏返し、梅酢が上がるのを待ちます