京急の鮫洲の駅の近くにピザ屋さんがオープン。
確か昔ここはストロベリーコーンズという宅配ピザのお店だったような覚えがあるのですが・・
デリバリー系のお店だろうと思ってスルーしていたのですが、
有識者の方からここは凄いですよ～という情報を得て行ってみることにしました。
お店の前には胡蝶蘭が沢山。
有名なピザ屋さんの名前も・・・
これはもしかして期待できるかも。。。
店内はテーブル席が幾つか。
本格的な薪窯が中央にドーンとあります。
まず。バーニャカウダです。
ソースがちょっとオリジナリティがあるような感じです。
今後の料理への期待が膨らみました。
ムール貝の白ワイン蒸しです。
パリでムール貝を死ぬほど食べて以来、娘の大好物なのです。
こちらはマルゲリータです。
生地の旨味が半端なく凄いです。
これならどんな強い食材を乗せても負けないでしょう。
焼き具合も最善でした。
ソーセージのピザです。
このソーセージは自家製でしょうか？
かなりＧＯＯＤです。
４種のチーズのピザです。
いわゆるクワトロフォルマッジと言われるものでしょう。
写真ではちょっとわかりにくいですが、蜂蜜が最初から多めにかけられています。
ゴルゴンゾーラと蜂蜜が溶け合って、お皿にたまるのですが、
これが最高に美味しいです。
今までの クワトロフォルマッジ ではNO.1かもしれません。
シェフは色々とイタリアのピザの大会で賞をとっているようです。
さすがです。
イタリア産ビールが沢山おいてあります。
かなり凄いお店でした。
大井町周辺ではPIZZAMANが一番だと思っていましたが、
ここのほうがはるかに上です。
いいお店に巡り合えました。有識者の方に感謝です。
【評価】95点
【価格】2500円ぐらい
PIZZERIA Bakka M'unica （ピッツェリア バッカ ムニカ）
050-5590-6229 （予約専用番号）
03-6433-2737 （お問い合わせ専用番号）
東京都品川区東大井1-3-17 コーポマルイノ 1F
http://www.bakka.jp/