本日の蕎麦は、野毛 東京庵です。現在の場所に移転する前から良く利用していた蕎麦屋さんです。午前11時より翌朝6時まで営業し無休でしかも出前ありというハードなお店。従って 時間帯で少し仕上がりが違うことがあり 時々がっかりすることもありますがここの蕎麦はお気に入りの一つです。今日は大もりを注文しました。
何時も思うのですが、蕎麦猪口にたっぷり 出汁をいれて出されるのは閉口します。汁の量は自分で加減したいところですが、大盛りではナミナミと出汁が入っているので、蕎麦の美味しさも無くなってしまう。
今回の具合、麺固いのですがシコシコ感ではない?水切りも悪し、麺を箸ですくうと水がポタポタ落ちる。 残念でした。レベルの維持は難しいですね。
様々なメニューがあり ご飯ものも美味しいです。4人がけ、カウンター、5・6人がけがあります。
まずこの看板に驚く。中国でも街中でここまで大きな毛沢東を見なくなった。
毛家麺店の人気メニュー「担々麺」を食べた。極細麺にたっぷり胡麻が入ったどろっとしたこくのあるスープがよくからむ。
真ん中の胡麻とひき肉の山にびっくりする。辛味はほとんど感じないが、程よく鷹の爪の味が出ている。このスープは中々癖になる。自宅ならライスをいれたり、パスタもいける、なんて思いながら完食。
この店の情報をネットで探してみると やはり看板通り 担々麺が売り!のようだ。
毛家麺 千駄木 この毛沢東はここ千駄木だけ。
パクチーの量が違うぞ。好き嫌いがあるからかな。
食べログではこんな感じでアップされていた。その時の感じで変わるのかな。
毛家麺店
03-3823-0039
住所 東京都文京区千駄木3-34-7
営業時間 11:00~23:00
定休日 火曜日
カウンター 8席

















