★ズッキーニの簡単キッシュ！★
ズッキーニの簡単キッシュ！しかも生クリームなしで作りました。
ズッキーニを薄切りにして玉ネギスライスと共に、オリーブオイルで塩胡椒を振ってソテーし、耐熱の器に半分量を敷き詰め、その上にとろけるチーズを乗せ、卵2個、牛乳100㏄、塩胡椒してよく混ぜた卵液を流し入れ、同じことをもう一度繰り返して、電子レンジで3分位かけ、オーブントースターでこんがり焼きました。
どうです？おいしそうでしょう！ブランチにピッタリの感じです。
夫が私の本を見て久々に焼いた焼き立てのパンと、コーヒーの香りを楽しむ美味しい時間となりました。
明日は、夫が2日続けて焼いてくれたパンを紹介しますね。さて上手く焼けたかしら。
★パンとコーヒーを楽しむ美味しい時間。★
●《材料》ズッキーニ、玉ネギ、とろけるチーズ、卵個、牛乳 《調味料》オリーブオイル、塩、胡椒
●《作り方》ズッキーニを薄切り、玉ネギをスライスし、オリーブオイルで塩胡椒を振ってソテーし、器に半分量を敷き詰め、とろけるチーズを乗せ、卵2個、牛乳100㏄、塩胡椒してよく混ぜた卵液を流し入れ、同じことをもう一度繰り返して、電子レンジで3分位かけ、オーブントースターでこんがり焼く。
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