日曜日は実は仕事だったので、朝一で賞味期限を過ぎてしまった豚モモブロックを冷凍庫に入れたところでした。
が、しかし気が向いてしまって、夜に帰ってから即日解凍。
18時半に調理スタート。
回答した豚ブロックにネギ青、生姜、ニンニクも２片ほど。
並行して卵も茹でます（こちらも賞味期限を過ぎてしまっていたので）
気持ちよく出来上がるとテンションも上がるってもんです。
さて、前後して圧力鍋に豚肉を投入しておりました。
ここでようやく一服タイム。（タバコは吸いません）
クリアグレープフルーツですね。
圧力後に一瞬で仕込んでおいたタレに漬け込んでもう一煮込み。
完成したのは19時半。ギリギリ60分クックでしたね。
白髪ねぎを添えて。
箸で触れただけでこの柔らかさ。
ちょっとやり過ぎたかもしれませんが、これはこれで美味しいですよ。
明日は角煮弁当になるので、それはそれで月曜からテンションが上がりそうな予感。
さて、一週間を始めましょう。