アクセスして頂いたみなさま こんにちは！
アロマ＆スパイス ローズマリーの 栗原 公子です
本日は 野菜ソムリエ らしい？ 記事です～！
また雨ですね～
寒くないだけマシですが・・・
明日からは 気温27°になるみたいですね
天気のＵＰ ＤＯＷＮ が激しいと
子供やご年配の方は体調を崩しやすいですね・・・
こんな時期は旬のお野菜をたくさん食べて
体を季節に合わせて ニュートラルに持っていきましょう！
今の旬は やはり 春野菜 中でも 新玉ねぎ がおすすめですよー
え～～玉ねぎ～フツウ・・・
というお声が聞こえてきそうな
新玉ねぎをバカにしてはいけません！
玉ねぎは 血液サラサラ に導く事はみなさまご存じかと思います
が
今の旬の新玉ねぎは 効果倍増
というのも 生食 が食べやすくなるからです
玉ねぎの有効成分 硫化アリル（アリシンとも） が 熱に弱いため
生食がベストだからです
今から真夏にかけて 体力を消耗しやすい時期の
疲労回復・不眠 等に効果抜群
ポイント 硫化アリルは 同じ疲労回復効果のある
ビタミンＢ1（豚肉に多く含まれています） の吸収を助けます
なので
新玉ねぎとにんにくすりおろし
甘酢ドレッシングの豚しゃぶサラダ
なんかおすすめですよ～
にんにくにも硫化アリルが含まれています
硫化アリル含有のユリ科の野菜・・・玉ねぎ・にんにく・長ねぎ
にら・らっきょう等 要はにおいが強い（きつい）野菜です
甘酢なので子供にも食べやすいかと
旬のものって必ず理にかなっています
今晩のお献立に良かったらどうぞ
我が家もそうしようかな