サラダ大好き！

ブログネタ：サラダは何ドレッシング？ 参加中
昔は苦手でした。
ナマヤサイ…(ノ゜O゜)ノ


で、学生ん時に「ピエトロ」を知って、サラダをちょっと好きになって、


働いてた時は家でよりコンビニとかスーパーで買う和え物系サラダが好きだったかな。
ゴボウサラダとか。


家庭を持った今は野菜を食べないとイライラすることが多くて、よく食べます、ドレッシングもなるべく作ってます。



基本はゴマ油、醤油、酢、砂糖を混ぜた醤油ドレッシング。

なんでもあいます。


子供が好きなのは、牛乳にマヨネーズを混ぜたもの。

これ、母に出されたサラダのドレッシングに感動して作り方聞いてみてびっくり。

牛乳＋マヨネーズだとサラリとした味だけど、牛乳をフレンチドレッシングに変えると、酢っぱくて大人向け。


こないだキバに出てる優ちゃんが(確か)
「青じそノンドレ＋ゴマ油が美味しい」ってブログに書いてたから、
ノンドレにわざわざ油足すんだ～って笑いながら作ってみたら美味しくてびっくり。


手作りドレッシングはまだたくさんあるけど、簡単に手軽に作れるのが嬉しい


あと、私のサラダはみんな細切り。

レタスや大根も細切りにして食べるとたくさんたべられるのはなぜかな～(*^o^*)


大根はハス切りにしてから細切りにすると水気が出て美味しい


ルッコラとかクレソン、ベビーリーフも加えて、あと必ずハムとかチクワとかも細切りにして加えます。
コーンも美味しいよね～


子供たちも美味しそうに完食してくれるのが嬉しいんだけど…外食の大きめにちぎったレタスとかになると食べられなくなるのが難点かな～



ちなみに市販のドレッシングは
ピエトロ(オイル７０%オフ)
シーザードレッシング
イタリアンドレッシング


が好きです(*^o^*)

ハンバーグ＆ドーナツ

昨日は久しぶりにハンバーグ作りました。

簡単だし美味しいから ついつい作りたくなるので、よく我慢してます(笑)

うちのはケンタロウさんのレシピ。

両面焼いてから水入れて蒸し焼きにするんだけど、中がフワフワで凄く美味しいです。

ソースもさっぱり系の照り焼きにしようか迷ったけど、付け合わせのサラダにかけるドレッシングと同じような味になっちゃうな～って思って、ケンタロウさんレシピのグレイビーソース。

ケチャップ、ソース、お酒、バター、あとお醤油少々で作るこのソースはご飯が進む進む


ちなみにドレッシングはゴマ油、酢、お醤油、砂糖のさっぱり系、付け合わせのブロッコリーはタラモソースあえに。


写真見るとまた食べたくなっちゃいます(笑)





で、夜パンの発酵をＨＢに任せたまま寝てしまい…

気付いたら夜中の３時半
完全に過発酵です(ToT)


仕方ないので夜中に揚げ物(爆)

)


子供はネジリドーナツより、丸いドーナツが好きみたいです。


母ちゃん頑張るぞ


で半分は小さく丸めてチーズ入りにしてみた。



２回捏ねたせいか、もちっこドーナツみたいにモチモチ


…ドーナツ、二度目に発酵させたパン、それに朝炊いたごはん…炭水化物メニューばっかりだ～
(゜_゜)

食べきれないし(爆)

茹で野菜withさっぱり煮

昨日は雨だったし、
私のココロの具合も悪くて、
お義母さんちにご飯を作りに行けなかった。

「たまには良いよね」って気持ちと
電話から聞こえる、お義母さんの寂しそうな声に罪悪感を覚えて板挟み。


今日は手羽元のさっぱり煮をやろうと思ってて、スーパーでニヤリ。


もやしが安かったので買って帰る。
お義母さんはやっぱり体調を崩してたみたい(:_;)
ごめんなさい、お義母さん。





さっぱり煮は、いつも通り美味しい出来上がり。

生姜とニンニク、それに酢が家族を元気にしてくれると良いな。


そしてちょっとした試み。


こないださっぱり煮を作った時に、
「煮汁でもっと野菜が食べたい」ってみんなが思ってたのを思い出したのと、
昨日のgnasさんの日記を見て閃いたの



野菜をいっぱい蒸してみた。

もやし、チンゲンサイ、ブロッコリー。
ちょっと蒸し過ぎて柔らか過ぎたから、次回はちょっと気をつけなきゃ(^_^;)

あと


蒸し豚も。

これは野菜を探してて、冷蔵庫をのぞいた時に急に思いついたから良い部位の豚肉じゃないんだけど。

シメジとえのきで蒸してみた。


あとはピーマンのオイスターソース炒めも添えて。


蒸し野菜と蒸し豚に煮汁をかけて食べたんだけど、一気になくなりました(^o^)

もっと食べたかったかも？
野菜をたくさん食べたからご飯少しですんじゃった(笑)