茹で野菜withさっぱり煮

昨日は雨だったし、
私のココロの具合も悪くて、
お義母さんちにご飯を作りに行けなかった。

「たまには良いよね」って気持ちと
電話から聞こえる、お義母さんの寂しそうな声に罪悪感を覚えて板挟み。


今日は手羽元のさっぱり煮をやろうと思ってて、スーパーでニヤリ。


もやしが安かったので買って帰る。
お義母さんはやっぱり体調を崩してたみたい(:_;)
ごめんなさい、お義母さん。





さっぱり煮は、いつも通り美味しい出来上がり。

生姜とニンニク、それに酢が家族を元気にしてくれると良いな。


そしてちょっとした試み。


こないださっぱり煮を作った時に、
「煮汁でもっと野菜が食べたい」ってみんなが思ってたのを思い出したのと、
昨日のgnasさんの日記を見て閃いたの



野菜をいっぱい蒸してみた。

もやし、チンゲンサイ、ブロッコリー。
ちょっと蒸し過ぎて柔らか過ぎたから、次回はちょっと気をつけなきゃ(^_^;)

あと


蒸し豚も。

これは野菜を探してて、冷蔵庫をのぞいた時に急に思いついたから良い部位の豚肉じゃないんだけど。

シメジとえのきで蒸してみた。


あとはピーマンのオイスターソース炒めも添えて。


蒸し野菜と蒸し豚に煮汁をかけて食べたんだけど、一気になくなりました(^o^)

もっと食べたかったかも？
野菜をたくさん食べたからご飯少しですんじゃった(笑)