圧力鍋 第二弾

圧力鍋の活用第２弾です。
キャベツのザワークラフト風。
ザワークラフトとは、「すっぱいキャベツ」という意味だそうです。
漬物ってことですね。

キャベツを半玉分使いました。
芯ごと入れましたが、さすが80KPaの圧力。
１㎡あたりに80KNの力が加わっています。
木星の大気圧に近いですね。
っと、話がズレましたが、やわらかい、ということです。

お酢は、常備してあった黒酢を使いましたが、すごく甘くなるのですねー。

うまいし、材料もまだあるので、また作ります。
今日はこれが夕食になりました。

豚の角煮

圧力鍋を頂いたので、活用してみた。

圧力鍋と言えば、豚の角煮でしょ。
ということで、やってみた。

レシピを読み間違えて、失敗。

初めて圧力鍋を使ってみたが、「いや、これは違うだろ」
という音が聞こえてきたので、火を止めた。
すぐに、開けられないので、
圧力を抜いて、冷やしてからフタを開けると案の定、焦げてやんの。

水を足すのを忘れてました。
味は、そこそこだったので再チャレンジ！

渋谷ロゴスキー

プラネタリウムの上映時間まで、余裕があったので、
渋谷ロゴスキー へ行きました。
日本で最初のロシア料理レストランです。

数年前に何度か行っていましたので、
久しぶりに行こうと思い、探しましたが見つかりません。
「確か、この辺りだったのに」ということで、
ネットで探すと246を跨ぎ、反対側へ移転していました。
東急９Fに着くと、良い展望でした。
前は、薄暗いイメージがありましたが。

つぼ焼きランチコースを食べました。
お土産もあるので、行ってみては？