天地返しはまだ先でいいかなと思って放置してたけど、そろそろだよ！とアドバイスをいただいて、先ほど急いで決行！
空気に触れてしまっていた部分だけ少しカビがでちゃったけど、香りも良くいいタイミングでした。
息子と一緒に。
「クッキーみたいな匂い」という息子のコメントが新鮮。
子供ってほんとに面白いこと言う。
「もっと美味しくなるからねっ」といいながら一緒に味噌だんごをつくり、容器に詰め直しました。
すでに美味しい我が家の自家製味噌。
これからまだまだ美味しくなりそう。
楽しみです^ ^
1月末の寒い日にに仕込んだ味噌。
すでに美味しい我が家の自家製味噌。
すでに美味しい我が家の自家製味噌。