東京製菓学校「菓子祭」

土曜日は、仕事の合間に、母校である東京製菓学校最大のイベント「第52回菓子祭」に行ってきました。

私はOLを辞めてから二年間、和菓子科二部という夜間のコースに通いました。

卒業してからもう20年以上経ちますが、今だに様々お世話になってます。

卒業生のお店シリーズの企画に、この菓子祭に出展、出店をさせてもらったこともありました。

昨日は時間があまりなかったので、駆け足で見て回りましたが、例年通り大盛況！

お菓子、パン好きの一般の方々、近隣のお子様からご年配の方まで毎年楽しみにされているイベントなのです。

到着したのは午後２時過ぎだったので、洋菓子、和菓子の販売はほぼ売切れ、パンはまだ販売してましたが、３時すぎには完売したようでした。

石窯焼きのパンが特に人気

終了時まで焼き立てのアツアツが次々に並びます

大行列！でも待ち時間は10～15分ほど。

４Ｆホールには学生による様々なテーマで表現した制作品が並んでいます。

部屋中甘～い香りが漂っていました。

和菓子科の作品。

洋菓子科。

子供達はやっぱりチョコの恐竜や、飴細工のジャングルに釘付けでした

和菓子の"繊細さ""侘び寂び"がわかるには、まだまだ歳を重ねないとダメかしらね～

洋菓子科、パン科、和菓子科それぞれの学生の自由なアイデア満載のメニューが格安で味わえるカフェコーナーやレストランもあるのですが、中でもお勧めは和菓子実演喫茶「花鳥庵」

(画像一部学校HPからお借りしました)

目の前で、学生たちが上生菓子を実演製作して、お抹茶などとともに出してくれます。

八種の練り切りから選ぶのですが、中に栗餡、コーヒー餡、レモン餡などが入っていたり、学生らしい新しい感覚の上生菓子です。

最高の素材で丁寧に作られているので味は本格的、老舗高級店の練り切りよりよほど美味しいです

学生さん達、お客様に説明したり、質問に答えたりしながら、真剣に手を動かしてます。随分練習したんだろうなぁ…。

今回私は時間がなくて、ここは諦めましたが、並んでも入る価値ありです。

他にも、キッズや中高生のためのコーナーや、入学相談コーナーなどもあり、お菓子、パンのプロを目指す方、お菓子、パン好きの方には、お勧めのイベントです！

この記事も土曜日中にUPできれば、日曜日に行こうという人もいたかもしれないのにね…。

行きたかったという方、来年はぜひ！

相変わらずツカえないブログですいません

今月も怒涛のように過ぎて行きます～！