今年も好評をいただいてます
恒例の"和菓子deクリスマス"
もう20年近くになるんじゃないかな
見た目は同じ感じですが、年々お味もバージョンアップしています♪
🎅【聖者の忘れもの】
口溶けの良い練り切りに有機イチゴのフリーズドライパウダーと練乳を練り込んだイチゴミルク味。中あんは漉し餡。
🎄【もみの木】
国産有機無農薬の抹茶を増量して大人味の抹茶練切りきんとんです。中は粒あん。
🔔【鐘の音】
北海道産かぼちゃをたっぷり練り込んだ桃山。中は柚子皮入り黄身あん。みりんではなく杏露酒をふりかけて焼きました♪
🔴【赤鼻】
沖縄産黒糖100%のお饅頭。うちの定番の黒糖まんじゅうですが、クリスマスですから♪ 中のこしあんにはチョコチップとラムレーズンを入れちゃいました^^
一昨日は冬至。今年の冬至は朔旦冬至(さくたんとうじ)という特別な冬至だそうで、そのせいか、かぼちゃ料理や柚子湯なう♪みたいな投稿を例年より多く見た気がしました。
我が家も毎年何かしらするのですが、今年はもうバタバタ過ぎて何もできず、、、
その代わりではないのですが、この"鐘の音"の桃山で意識してみました
４種セットで売りたいのに、作ってるそばから売れていくので、なかなか揃わない。
今日も朝仕事だん！
っていうとすごい数売れてるみたいだけど、そうじゃなくて結構一つ一つに時間がかかるので追いつかないだけ
結局、夜中、朝方に独りコツコツと作っております。
今日も朝仕事だん！
帰宅して子どもたち送り出さなきゃ