今月の上生菓子はこんなの作ってます
なかなか手が回らず全種揃わない事も多いのですが、、、
先日は錦玉羹製の紫陽花を沢山作りました。
白あんの芯にワインで香り付けした錦玉羹をまとわせます。
最近甘いものをあまり欲しがらない息子が、珍しくウィンドーのこの紫陽花に興味を示し「この色はどーやって作ったの？」と。やっぱり興味はそこか。
（ウチでは着色にはなるべく紅麹色素やクチナシ色素、抹茶、かぼちゃなど自然の物を使う努力をしていますが、この紫などは食用色素いわゆる食紅の赤と青を混ぜて、できる限り微量で使用しています。
シールに表示もしていますが、気になる方は遠慮なく訊いてください。）
１個分だけ材料をとっておいて、夕方、学童から帰ってきた息子に特別に和菓子講習(笑)
ぎゅっと握って形整えて、、、
はい、出来上がり
結構甘いのに完食
夏休みのサマースクールの講師にも誘われてるので、子供も楽しめることいろいろ考え中
何かいいアイデアありませんか～