ポルトガルin麻布十番

GW真っ只中ですが、水曜日のためお休みさせていただきました。
店はお休みでも、仕入れや仕込みで忙しい一日でした。
仕入れに行ったついでに麻布十番に寄りました。

まずは今月オープンしたばかりのカフェに。

コラーゲン鍋がヒットした（汁）ハレノヒを運営する会社が
蒸し野菜料理の（畑）ハレノヒに続いて出した、（窯）ハレノヒというカフェ。

そう、ここでは凹カステラと称して、パォン・デ・ローを看板商品にしているのです。
凹カステラとは、いいネーミングを考えたものですね。
カットしたものにホイップクリームやアイスクリーム等をトッピングしてもらえます。
これは私も時々やるオススメの食べ方です。
キャラメルソースやフルーツのコンポートもあります。あ～こういうのもいいですね。
テラス席や屋上席もあって今日みたいな日は気持ちいいですね。

こんな風に焼きたてのお菓子を気持ちのいい空間で食べてもらえたらいいなぁ～。

ランチメニューにポルトガルの「石のスープ」があったのにびっくり！
この後に行くレストランの名物料理だったんですもの。
お店の外観にもアズレージョのタイルを使用したり、結構ポルトガルを意識してるようです。

コラーゲン鍋の（汁）、蒸し野菜の(畑)、そして（窯）ときてポルトガル。
なぜ？？？
ま、そんなことは考えてちゃいけないんでしょうね。
次々に新しいアイデアを取り入れて展開していかないと勝てない世界なんですよ、きっと。

みんながんばってるってことです！

ウチはうちで地道に、本物を、より良いものを作っていかないと。



ランチをしにいったのは、すぐそばのポルトガルレストラン「A　TASCA」
ずーっと行ってみたかったお店です。

ランチメニューが外に掲げてあったので入ったら祝日はランチお休みとのこと。
アラカルトでタラとジャガイモのコロッケや「石のスープ」など注文してワクワク待っていたのですが
一品目が出てくるのに４５分もかかっていました。
ゆーっくりワインを飲みながらアラカルト料理をシェアしてるグループばかりだったからだとおもいますが、
サクッとランチして仕事に戻らなくてはならなかった私たち、
連れていた一歳の娘も限界でぐずりだしたので
申し訳なかったのですがまだ作り始めていないお料理をキャンセルさせてもらい、
チキンの煮込み料理とエンドウ豆のご飯だけいただきました。
でもお店の方は恐縮してジュースとパォンデローをサービスしてくださいました。

お料理もパォンデローも本場の味、おいしかったです！